Rubesco Rosso di Torgiano DOC x 6 btls
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- Artikel-Nr.: 72113-X6
Farbe: intensives Rubinrot mit hellvioletten Reflexen. Bouquet: zart und von guter Intensität, elegante Komplexität mit Noten von Pfeffer, Zimt und Tabak; Hintergrund von roter Konfitüre und Veilchen. Geschmack: feste Struktur und ausgezeichnete Konzentration, entwickelt sich mit frischen Säuren, nüchternen Tanninen und einer guten Balance mit einem fruchtigen Nachgeschmack und nur Mineralien. Alkohol: 13,50% Vol. Konsum: Der Wein ist bereits beim sofortigen Konsum spürbar, der Wein profitiert davon, in der Flasche zu bleiben. Bei 16°-18°C servieren. Zutaten: Barbecue mit scharfer Sauce, Florentiner Steak, Steak mit Balsamico-Dressing und nativem Olivenöl extra, Roastbeef mit Bratkartoffeln, gedünsteter Aal, Auberginen-Kaponata, Huhn mit Spitzbraten, leicht gereifter Käse (Pecorino, Parmesan), Lasagne nach Bologneser Art.
Traditionell, Strangozzi mit roten Zwiebeln und Kissen. Für seinen moderaten Körper ist auch bei der Zubereitung von Saucen hervorragend geeignet.
| Bescheinigung: | DOC |
| Enthält sulfite: | Ja |
| Weintraube: | Colorino, Sangiovese |
| Region: | Umbria |
| Hersteller: | Lungarotti |
| Menge: | 6 X 0,75 ltr |
Lungarotti
Seit dem 700. Jahrhundert, als Familienmitglieder, die bereits Bauern im Mittleren Tibertal sind, das Potenzial des umbrischen Landes wahrnehmen und beginnen, Wein und Öl zu produzieren. Im Laufe der Zeit wurde das Eigentum immer mehr konsolidiert und diese aufgeklärten Unternehmer erhöhten ihre Produktion. Im Jahr 2017, mit der Umwandlung des Anwesens von Montefalco in ein biologisches System, wird das grüne Mosaik der Cantine Lungarotti fertig gestellt. Der erste Lungarotti-Bio-Wein auf dem italienischen Markt feiert auf der Vinitaly seine Premiere. Es ist ILBIO, Umbria Rosso Igt 2015, und stellt einen wichtigen Meilenstein auf dem Weg zu den ökologisch nachhaltigen Zielen dar, die das Unternehmen seit jeher verfolgt. Das Etikett zeigt das Ca-Dastral des Anwesens der Lungarotti-Farm in Turrita di Montefalco mit allen Hauptmerkmalen des Weinbergs und der Trauben, wobei die alte Verwendung der Reproduktion auf der Karte aller Informationen über den Betrieb aufgenommen wurde. Im Jahr 2018 wurde für alle 4 Indikatoren, die von der Disziplin (Gebiet, Luft, Weinberg und Wasser) vorgesehen sind, ein korrektes nachhaltiges Management anerkannt, nachdem eine Reihe von Überprüfungen etwa 2 Jahre zuvor begonnen hatte. Lungarotti ist die neunte italienische Organisation, die die VIVA-Zertifizierung erhalten hat, und die erste in Umbrien.