Barbera d'Alba "San Giovanni" DOC
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- Articolo: 21116
Morbida dal colore rosso rubino intenso, la Barbera ha note di more e mirtilli rossi maturi; al palato si mantiene elegante e potente, con buone potenzialità di invecchiamento.
Si consiglia di berlo dal secondo al sesto anno ad una temperatura di 17-18 ° C con salumi, formaggi e ricchi primi piatti al ragù.
La vinificazione avviene tramite soffice pressatura delle uve, macerazione con le bucce per 7-9 giorni ad una temperatura massima di 28 ° C.
Durante il secondo travaso, il vino viene messo in barriques di secondo passaggio da 300 - 500 litri dove rimane per alcuni mesi.
Dopo l'imbottigliamento il vino riposa in bottiglia per 6 mesi prima del confezionamento e della spedizione.
| Regione: | Piemonte |
| Certificazione: | DOC |
| Contiene solfiti: | Sì |
| Uva: | Barbera |
| Produttore: | Virna Borgogno |
| Zona: | Langhe |
| Colore: | Rosso |
| Quantità: | 0,75 ltr |
Virna Borgogno
Il paese di Barolo si trova nel cuore delle Langhe, la zona vinicola più prestigiosa della regione Piemonte.
La famiglia Borgogno vive e lavora proprio qui a Barolo, gestendo il proprio stato “Virna”.
VIRNA BORGOGNO
Prima donna in Italia con laurea in enologia.
Discendente di una delle famiglie più famose delle Langhe, Virna Borgogno è la prima donna in Italia a conseguire una laurea in enologia e tecniche enologiche. Nel 1988 affianca il padre Lodovico nella gestione della cantina.
I vigneti di Borgogno risalgono al 1720, mentre la moderna tenuta è stata fondata nel 1950 da Enrico Borgogno. Oggi, Virna e sua sorella Ivana hanno preso in mano le redini della tenuta, con Ivana che si occupa della parte amministrativa e commerciale dell'azienda. Nel 2001, la tenuta è stata rinominata con il nuovo logo "Virna" per riflettere il ruolo principale svolto dalle donne nell'attività.