Il Drago e le 8 Colombe DOCG
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- Articolo: 63407
Nasce nella Fattoria del Colle nel cuore più antico e intatto della Toscana. Vi porta i profumi di frutti rossi maturi e il sapore potente e armonioso tipico di un territorio di alta collina dove l’aria è pulita e la maturazione dell’uva è lenta. Sono tipici di questa stessa zona la bistecca di bue cotta sulla brace e il formaggio pecorino che si accompagnano meravigliosamente al Drago e le 8 colombe IGT Toscana. Le vigne sono coltivate in modo biologico e manuale come avviene da secoli e secoli.
Colore Rosso rubino brillante, il lento ruotare del vino nel bicchiere è un indizio della sua ricchezza. Aroma: fine, complesso con prevalenza di profumi di frutti rossi e di spezie derivanti dalla maturazione in botte. Gusto: di grande struttura, pieno, armonico, di ottima persistenza. Abbinamento gastronomico: carni nobili (come la bistecca fiorentina) e formaggi stagionati. Accompagna bene anche piatti piccanti e saporiti di cucina cinese e indiana.
| Regione: | Toscana |
| Certificazione: | DOCG |
| Contiene solfiti: | Sì |
| Uva: | Merlot, Sagrantino, Sangiovese |
| Produttore: | Cinelli Colombini |
| Quantità: | 0,75 ltr |
| Anno: | 2014 |
Cinelli Colombini
Una storia lunga sei secoli, dove si intrecciano le vite di eretici, giuristi, uomini di chiesa e vignaioli. Grandi personaggi, grandi passioni e grandi vini nella campagna a Sud di Siena, uno dei territori più belli del mondo che mantiene vive le sue più antiche tradizioni.
Nel 2001 e 2002 vengono inaugurate le cantine di Donatella Cinelli Colombini alla Fattoria del Colle e al Casato Prime Donne.
I 34 ettari di vigna dell’azienda vengono quasi interamente ripiantati e nasce una rete vendita che esporta il vino in 38 Paesi del mondo.