Parmigiano Reggiano DOP, 18 mesi - 500 gr. circa

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Informazione prodotto "Parmigiano Reggiano DOP, 18 mesi - 500 gr. circa"

PREZZO AL KG. 29,90 €

Nel cuore dell’Appennino Reggiano, con passione e orgoglio, allevatori autorizzati dal consorzio producono e lavorano il latte che permette di perpetuare il rituale della creazione del re dei formaggi: il parmigiano reggiano DOP.
Il caseificio 993 Cavola offre un Parmigiano Reggiano DOP di qualità "prodotto di montagna" con un periodo di stagionatura di 18 mesi e proprietà organolettiche rispondenti al rigido protocollo del consorzio.
A 18 mesi, il Parmigiano Reggiano DOP ha un gusto equilibrato e un sapore delicato con sentori di latte, yogurt e frutta fresca. È particolarmente indicato per l'aperitivo abbinato a vini bianchi frizzanti, o per arricchire insalate e piatti freddi.
Il prodotto viene spedito in confezioni sottovuoto termoretraibili.

Ingredienti: latte fresco selezionato, sale, caglio. Senza additivi e conservanti.

Autorizzazione Consorzio Parmigiano Reggiano N. 200/2012. Certificazione IFS Food. Certificazione BRCS per la sicurezza alimentare.

 
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Contiene solfiti:
Regione: Emilia Romagna
Produttore: Caseificio di Cavola 993
Quantità: 500 gr
Certificazione: DOP
Puo' contenere allergeni: Sì - Controllare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

993 Caseificio di Cavola

993 è il numero di matricola del nostro caseificio !
Il caseificio Cavola nasce nel 1929, in un piccolo paesino sulle montagne di Reggio Emilia, circondato da un paradiso incontaminato di prati da foraggio, a 900 mt di altezza.

L’azienda coltiva i suoi campi utlizzando come concime solamente le deiezioni aziendali, senza concimi chimici e antiparassitari.

Il foraggio che ne consegue risulta pertanto migliore e più salutare, un’alimentazione genuina delle mucche che permette la produzione di un latte di altissima qualità.

Il parmigiano Reggiano che ne deriva, ha perciò una marcia in più rispetto a quello della pianura.

Il caseificio Cavola 993, attraversando i decenni e le generazioni , è cresciuto, si è perfezionato e ha migliorato la produzione, pur rimanendo ancorato alla tanto amata tradizione.

Da anni 993 è noto come numero di montagna ed è sinonimo di altissima qualità !

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