Colatura di alici - 250 ml. | CARNE e PESCE | MANGIARE

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Articolo: 07021

Un condimento raffinato e stuzzicante che risale addirittura al tempo degli antichi Romani, che... altro

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Informazione prodotto "Colatura di alici - 250 ml."

Un condimento raffinato e stuzzicante che risale addirittura al tempo degli antichi Romani, che lo chiamavano "Garum". Si ottiene dalla colatura delle alici precedentemente poste in salamoia, raccolta goccia a goccia e filtrata più volte fino ad ottenere un liquido fragante, di colore ambrato e ricco di profumi del mare. È un condimento sano, molto digeribile, adatto per pasta, insalate e verdure.

Ingredienti: colatura di alici, sale.

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Regione:	Sicilia
Produttore:	Scalia
Quantità:	0,25 ltr
Puo' contenere allergeni:	Sì - Controllare sempre le informazioni riportate sull'etichetta del prodotto prima del suo consumo o utilizzo.

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Scalia

L'Industria Ittico Conserviera Benedetto Scalia nasce a Sciacca (Ag) nel 1973. Il suo mare, particolarmente pescoso, è vocato soprattutto alla pesca del pesce azzurro, in particolare acciughe e sarde. La grande abbondanza di questo tipo di pescato ha fatto proliferare, ormai da diversi secoli, tante piccole aziende per la produzione di sarde salate, acciughe salate e filetti di acciughe. Ancora oggi nella zona portuale della città si incontrano un numero rilevante di micro aziende artigianali. Anche Benedetto Scalia comincia la sua attività in un locale di modeste dimensioni, con l'aiuto di pochi collaboratori. Ben presto il mercato manifesta un alto indice di gradimento verso i prodotti Scalia e le vendite sono in costante aumento. La qualità, sempre di livello elevato, oltre a conquistare un numero sempre crescente di clienti, attira l'attenzione di alcune aziende market leader del settore che chiedono a Scalia di produrre per loro conto.