Rubesco Vigna Monticchio DOCG - RISERVA
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- Articolo: 72010
Colore: rosso rubino intenso, con sfumature violacee.
Profumo: elegante e complesso, che ricorda le amarene e le violette; delicate note di viola e raffinati sentori legnosi (cacao, caffè); retrogusto speziato di pepe e chiodi di garofano. Sapore: attacco caldo e struttura consistente, frutti complessi e balsamici leggeri, acidi vivaci e piacevolmente freschi, tannini intriganti, retrogusto lungo e chiusura speziata. Gradazione alcolica: 14% vol. Consumo: data la lunga permanenza in bottiglia è consigliato per la rotondità ed eleganza del vino; se ben conservato, ha una vita media di 30-35 anni. Servire a 16°-18°C (61-64°F) in un grande bicchiere. Poiché il vino è stato leggermente filtrato prima dell'imbottigliamento, può avere dei sedimenti. Abbinamenti: piatti della raffinata cucina internazionale, filetto al pepe e senape giapponese, piccione al tartufo nero, arrosto di manzo al wasabi, anatra alla pechinese, faraona, formaggi stagionati.
| Certificazione: | DOCG |
| Contiene solfiti: | Sì |
| Uva: | Sangiovese |
| Regione: | Umbria |
| Produttore: | Lungarotti |
| Quantità: | 0,75 ltr |
Lungarotti
Sin dal ‘700, quando i membri della famiglia, già agricoltori nella Media Valle del Tevere, intuiscono le potenzialità della terra umbra e iniziano a produrre vino e olio. Nel tempo la proprietà si consolida sempre più e questi imprenditori illuminati ne potenziano le produzioni. Nel 2017 con la conversione in regime biologico della tenuta di Montefalco si completa il mosaico green delle Cantine Lungarotti. Debutta al Vinitaly il primo vino biologico Lungarotti sul mercato italiano. È ILBIO, Umbria Rosso Igt 2015, e rappresenta un traguardo significativo verso gli obiettivi ecosostenibili da sempre perseguiti dall’azienda. L’etichetta riporta il catastale della tenuta dell’azienda agraria Lungarotti a Turrita di Montefalco, con tutte le caratteristiche principali del vigneto e delle uve, riprendendo l’antico uso di riprodurre sulla mappatura tutte le informazioni sul podere. Nel 2018 ci è stata riconosciuta una corretta gestione sostenibile per tutti e 4 gli indicatori previsti dal disciplinare (territorio, aria, vigneto e acqua) dopo una serie di verifiche iniziate circa 2 anni prima. Lungarotti è la nona organizzazione italiana a conseguire la certificazione VIVA e la prima in Umbria.