Nemo IGT di Toscana
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- Articolo: 61712
Nasce dal vigneto “Il Mulino” a 260 metri s.m.l. impiantato nel 1976 con solo Cabernet Sauvignon. Il suo nome prende spunto dal famoso detto “Nemo propheta in patria”. Dopo la vinificazione in acciaio, invecchia 18 mesi in barriques di rovere ed affina un altro anno in bottiglia.
Si caratterizza da sentori olfattivi tipici del vitigno, che ricordano le ciliegie scure e l’erbaceo. Sono percepibili profumi speziati e mentolati. In bocca è prezioso e fine, connotato da un’ottima struttura aromatica e gustativa oltre che da una buona persistenza.
Ottimo abbinato a pietanze a base di carni rosse. Da provare con le scaloppine al Marsala.
| Regione: | Toscana |
| Certificazione: | IGT |
| Contiene solfiti: | Sì |
| Uva: | Cabernet Sauvignon |
| Produttore: | Monsanto |
| Quantità: | 0,75 ltr |
Castello Monsanto
Aldo Bianchi, natio di San Gimignano, abbandonò la Toscana prima della Seconda Guerra Mondiale per cercar fortuna al Nord Italia. Nel 1960, tornando in zona per un matrimonio, rimase incantato dalla vista che si godeva dalla terrazza del Castello di Monsanto: tutta la Val d’Elsa con lo sfondo incomparabile delle Torri di San Gimignano. Un colpo di fulmine che gli fece acquistare la proprietà nel giro di pochi mesi. Ma se Aldo fu stregato dal paesaggio, Fabrizio, suo figlio, si innamorò immediatamente dei vini che trovò in cantina. Grazie alla passione per il vino tramandata dalla nonna piemontese e allo spirito imprenditoriale innato, Fabrizio, insieme all’infaticabile aiuto di sua moglie Giuliana, cominciò a piantare nuove vigne e ristrutturare i numerosi casali. ….. da qui inizia un’ incredibile storia di amore, passione e gioia verso il vino e tutto ciò che lo circonda.